Düzce’ nin en çok beğenilen balık yemeği

0
361

Kiremitte Palamut
Akçakoca’da en çok beğenilen bir balık yemeğidir. Balık ya sırtından ya da karnından yarılarak temizlenir Eğer sebzeli olması isteniyorsa sırtından, az olsun isteniyorsa karnından yarılıp temizlenir.

Malzemeler
2 adet palamut, 2 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1-2 diş sarmısak
2 adet domates
1-2 adet defne yaprağı
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber

Kiremitte Palamut Yapılışı
PALAMUTLARI ayıklayın ve filetolarını çıkarın. Orta büyüklükte bir güvece yerleştirin. Yarım ay şeklinde doğranmış soğanı tereyağında pembeleşene kadar kavurun. Sarmısak, kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domates ile defne yaprağını ekleyip, kavurmaya devam edin. Kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber katıp, 1-2 dakika daha kavurduktan sonra güveçteki balığın üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin ve sıcak olarak servis yapın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here